¡Kanpai! es una pieza teatral divertida y divulgativa que celebra el encuentro entre la cultura asturiana y la japonesa a través de sus bebidas tradicionales: la sidra y el sake, ambas reconocidas como Patrimonio Cultural Inmaterial. La obra explora cómo, pese a la distancia geográfica, estas tradiciones comparten valores profundos relacionados con la identidad, el ritual y la comunidad.
La representación culmina con una masterclass de escanciado de sidra, permitiendo al público acercarse de forma práctica y festiva a esta tradición asturiana mientras se descubren los vínculos culturales entre ambos pueblos. A través de la obra, se abordan curiosidades sobre los rituales de bebida, los tipos de arroz utilizados para el sake y las variedades de manzana para la sidra.